2021-5-28
- 手作り料理。
先に言っときます。
意外と料理できます。笑
オシャレな料理は作れないけど、良い舌は持ってると思います笑笑
長野のまで整体に行っているので、向こうの直売所によく行くのですが、季節ごとに色んなお野菜があり、お手頃価格なのでクーラーボックスいっぱいに買ってきます。
居酒屋メニュー🏮の料理をご紹介！
通年栽培できる辛味大根『雪美人』
お尻の尻尾がチョロンとでた、ねずみ大根と似たフォルムです。
夏場の方が辛味が強く出るそうです。
大きいなめこも売っていたので、シンプルに『おろしなめこ』で。
サッと醤油をかけて辛味を楽しみます
行者ニンニクの酢味噌和え？のせ？
茹でると一見ニンニクの臭みが抑えられていて、噛むと口の中で香りと旨味が広がりますね。
初めて食べましたが、美味しかったです。
行者ニンニクはいっぱい買ったので、追加で卵とじも作ります。
豚バラと大きい椎茸、行者ニンニクを昆布茶で炒めます
みりんを入れた溶き卵に具材を入れ、再度熱したフライパンに投入、サッと醤油をかけ強火で仕上げます。
全体にニンニクの香りと、シャクっとした歯触りが楽しめます。
ロピアで買った鶏肉を醤油と砂糖の甘じょっぱダレに絡めて、ゴマと九条ネギをまぶし、東松山の辛味噌を添えます。
関西風のお好み焼きです！
昔は自分でお好み焼き作る時、長芋を吸って入れないと生地が硬くなったもんですが、最近のお好み焼き粉は簡単にふんわり焼けるのでよく作ります。
自分、関西人なんでブルドックソースより断然おたふくソース派なのです。甘いソースは正義です！
年に数回やる料理系ブログ。
いつかは動画でアップするのもいいかも？
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