Clover Beauty Blog
イイ街ふじみ野
嗚呼
ふじみ野はいい。
なにがイイって
ひらがななのがイイ
『 ふじみ野 』
やわらかさが全然違う
『 ひばりヶ丘 』とか『 あきる野 』とか
ちなみに、駅名は結構ひらがな多いけど、市、町名でひらがななのはそこまで多くないんですよ。
北海道は、えりも、むかわ、ニセコとか
青森は、つがる、むつ
福島のいわきもひらがなだったな〜
あと、なんだかお洒落な店が集まるのがまたいい。
クローバー然り、飲食店、スイーツショップ等個人店が意外とある
世界のカーテンなんて、僕のようなものがはいれる資格がないけど、ここなんて世田谷の次がふじみ野店なのだ。
そんなお洒落タウンFUJIMINOに僕のお気に入りのパン屋さんがある！
その名も
『 ベッカライ テルタケ 』
ベッカライって、
パン屋さん テルタケ みたいなもんらしいです
まさにこの店も、店主が都内で有名な世田谷のドイツパンのお店で修行され、ふじみ野で出店されたという流れ
これはもはや
世田谷 → ふじみ野
ではなく
世田谷 ＝ ふじみ野
になろうとしているんではないだろうか。
そう。このテルタケさん。
パンがうまい！
基本的なドイツパンももちろん美味い。
小麦の旨味、焼いた時の香り。
わかります。分かりますよ！私は！
舌は肥えてはいないけど繊細なので。
で！
皆様に食していただきたいのが
ちょっとネットから写真拝借
ドイツパンの中に、カイザーなんちゃらって種類のパンがあって、それの間にたっぷりの粒あんと無塩の厚切りバターが挟んであるんです。
コレ本気馬鹿うまアル！
ミンナ食べるアルヨ！
このカイザーなんちゃら。
上にゴマがふりかかってるやつ（白ごまか黒ごま）
と、上に岩塩がのっかってるのがあるんです。
コレもう絶対岩塩❗️
本気岩塩‼️
これのゴマはほんま飾りと素材にプラスの優しさをあたえる感じくらいです！
それはそれで悪くないか？
しかし岩塩！
そもそも、あんこに塩が合わんわけないですよね
ここのしっかり粒感があるあんこ。しかしくどくない程度の甘さになってて、それをまろやかに無塩バターが広げて、パンの上っ面にのっかてる岩塩があんこの美味さを引き立てようるんですわ！
まさに三位一体❗️
ニンニクに胡麻油
ウイスキーにチョコレート
イチゴに練乳
キムチ鍋に納豆
マリアージュは神です
1人だとできなかった事も、2人だったら出来ることがある。
それが3人合わさったらもっと可能性が広がる！
そう思いませんか！
「こいつうるせーな」とお思いでしょう。
えぇ。えぇ。
わたしも理解していますよ。
だって関西人だもん。
だもん。
もうひとつ！
これも言わなくてはならない、後世に残る逸品でございます。
『 クリームホーン 』
ちょっとiPhoneから写真が探せなかったので文字だけで表現します。
目を瞑って下さい。
あなたの目の前にサックサクのパイの実があります
ロッテの名品 パイの実 です
ひとつ口にパックと。
とってサクサク
幾層にも重なったパイ生地をパリパリ
中からチョコ感を感じます
口の中はパイの優しさと、チョコの甘さがほのかに残る。
っています。
さぁ、紅茶でもいただこうかしら。
こんなレベルでしょうね〜
大衆菓子の最高峰とも言えるパイの実様の実力を持ってしても。
テルタケ様のクリームホーン
目なんて瞑らなくて結構です
想像して下さい。
真ん中に穴が空いたチョコロネみたいなパンがあります。
手に持ってください。
表面はかたく、コンガリと焼き上がっています。
口をパンの先に持っていき、前歯をパンにサクッシュとさし込みます
ボロボロボロッ！
ボロボロパリパリ！
ボロパリボロパリ！
じゅわーん
サックっしゅ
じゅわーん
さくっじゅわーん
食べた時の口の中で感じる音です。
そして、下を見てください。
あなたの足元には信じられないほど無数のパイ生地が落ちていることでしょう
儚いほどに散っていく
パイを極めたパイ故にうまれる現象なのです。
あの音はパイ崩壊の音
ドイツ人の音です🇩🇪
だんけしぇーん
このクリームホーンは、買って直ぐ食べてもイイですが、食べたい気持ちをおさえて2時間くらいたった頃に食べると、表面はサクサク、中ごろがクリームの油分で少し柔らかく馴染むため、パイ生地のさっくり感とパンの生地感、クリームのビロード感と三層味わうことができます。
これにより味のパイ構造が生まれます。
もう一品
めんどくさくなってきたのでこの辺でおしまいにしたいのですが、アップルパイ。
美味いです。
失敗したら出さないらしいですけど、食べる価値あります。
一級品のサクサク感です
限定で出していた、サツマイモのパイも美味しかったです。
入口には、いつもかわいいクマのテッド2匹色んな衣装でwelcomeしています。
店員さんが服作ってるのかな？
今度聞いてみよ
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読み込み中...2020-2-13
